توضیحاتی درباره عارضه آسیب عضلانی در مرغهای گوشتی(deep Pectoral Myopathy )
این عارضه یک بیماری غیر عفونی است که در آن میکروبها نقش ندارند . عمدتا در طیور گوشتی باوزن بالا رخ می دهد. در حدود 0.8% میزان ابتلاء در جهان می باشد . بیماری برای اولین بار در سال 1968 در امریکا و سپس در اروپا و استرالیا گزارش شده است. این بیماری تحت عناوین مختلف مانند بیماری عضله سبز ،آسیب عمقی عضلات و یا بیماری اورگان نامیده می شود. به دلیل اصلاح ژنتیکی در نژادهای مرغ پرورش گوشتی در 40 سال گذشته میزان رشد لاشه مرغ گوشتی در بازه زمانی 42روزه به دو برابر افزایش یافته و به میانگین 2.5کیلوگرم رسیده است . رشد سیستم عضلانی سریعتر و بیشتر از سایر اندامها بوده و به همین دلیل سیستم عروقی درناحیه عضلات عمقی کفایت لازم را نداشته و از طرف دیگر به دلیل تحت فشار بودن عضلات عمقی (بخصوص عضلات سینه ) در صورت تحرک و فعالیت جسمانی شدید (مانند بال زدن پرنده ) عروق خونی داخل عضلانی دچار آسیب و پارگی شده و منجر به خروج خون از رگ هامی شود . در اثر تغییرات شیمیایی مواد موجود در خون پرنده ترکیبات جدیدی در عمق عضله تشکیل می شود که عمدتا باعث تغییر رنگ عضله به رنگ سبز می شود. این بیماری به دلیل عدم دخالت عوامل عفونی خطری برای انسان نداشته و با اصلاح ناحیه تغییر رنگ یافته مابقی لاشه قابلیت مصرف دارد.
نظر دهید