سازمان دامپزشکی کشور

مقدمه:

مقارن با چهل و هفتمین بهار شکوهمند انقلاب اسلامی، اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان تهران، مفتخر است گزیده‌ای از تلاش‌های خستگی‌ناپذیر 10 ماهه همکاران خود را در عرصه حفاظت از سلامت جامعه و تأمین امنیت غذایی مردم سرافراز پایتخت ارائه نماید. این دستاوردها، جلوه‌ای از عزم راسخ و مسئولیت‌پذیری مجموعه دامپزشکی در تحقق شعار سلامت غذایی از مزرعه تا سفره است.

۱.  نظارت بهداشتی بر کشتار دام:

    *   دام سبک: با نظارت دقیق و مستمر، فرآیند بهداشتی کشتار ۱،۴۰۸،۱۰۶ رأس دام سبک (گوسفند و بز) با بالاترین استانداردهای بهداشتی انجام پذیرفت تا گوشت سالم و مطمئن به سفره‌های مردم برسد.

    *   دام سنگین: همچنین، کشتار بهداشتی ۱۸۰،۶۱۵ رأس دام سنگین (گاو و گوساله) تحت کنترل و بازرسی این اداره به انجام رسید.

۲.  نظارت بهداشتی بر کشتار طیور:

    *   با پیگیری و مراقبت‌های همه‌جانبه، کشتار بهداشتی تعداد قابل توجه ۵۴،۱۰۷،۱۵۹ قطعه از انواع طیور (مرغ، بوقلمون، بلدرچین و ...) مدیریت و اجرا شد که سهم عمده‌ای در تأمین پروتئین سالم جامعه دارد.

۳.  معدوم‌سازی مواد غذایی فاسد و غیربهداشتی:

    *   در راستای وظیفه ذاتی پاسداری از سلامت عمومی و غذایی مردم، مقدار ۱،۲۲۹،۴۱۰ کیلوگرم از فرآورده‌های خام دامی فاسد، غیرمجاز و غیربهداشتی (شامل گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ و ...) در مراحل مختلف تولید، توزیع و عرضه، کشف و به طور بهداشتی معدوم گردید تا از ورود آن‌ها به چرخه مصرف جلوگیری شود.

۴.  بازدیدهای بهداشتی مستمر:

    *   کارشناسان این اداره با انجام بیش از ۶۵،۰۰۰ مورد بازرسی از مراکز تولید، توزیع، نگهداری و عرضه فرآورده‌های خام دامی (شامل کشتارگاه‌ها، مراکز بسته‌بندی، میادین گوشت، مرغ فروشی‌ها، ماهی‌فروشی‌ها، سردخانه‌ها و ...)، بر رعایت مقررات بهداشتی نظارت فعال داشته‌اند.

جمع‌بندی و چشم‌انداز:

این آمارها، تنها بخشی از حجم گسترده و خاموش تلاش‌های شبانه‌روزی جمعی از فرزندان انقلاب اسلامی در لباس دامپزشکی است که بی‌ادعا در خط مقدم تأمین امنیت و سلامت غذایی هموطنان گام برمی‌دارند.

اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی، عزم خود را جزم کرده است تا در سال جدید با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین و ارتقای آموزش، بر دقت و گستره نظارتی خود بیفزاید و گام‌های بلندتری در جهت صیانت از سرمایه‌های ملی و سلامت مردم عزیز ایران بردارد.