اداره کل دامپزشکی استان تهران

به گزارش روابط عمومی اداره دامپزشکی شهرستان قرچک، دکتر سید محمد خلیلی رئیس اداره ضمن اعلام ممنوع بودن عرضه گوشت چرخ کرده از پیش آماده شده در قصابی ها گفت: نگهداری و عرضه گوشت چرخ کرده از قبل آماده به غیر از موارد عرضه به صورت بسته بندی مجاز(تهیه شده توسط کارگاههای فرآوری و بسته بندی دارای پروانه بهداشتی بهره برداری معتبر از اداره کل دامپزشکی استان مربوطه و با برچسب های مورد تایید) ممنوع بوده و از مصادیق تخلفات بهداشتی محسوب می شود.

وی در ادامه با بیان اینکه چرخ کردن گوشت در قصابی ها فقط به درخواست مشتری و در حضور وی با رعایت ضوابط دامپزشکی مجاز است، عنوان کرد :طی گشت مشترک بهداشتی دستگاههای اجرایی این شهرستان از یک واحد متخلف بیش از ۶۰ کیلوگرم چرخ‌کرده سنگدان  مرغ که با عنوان گوشت چرخ‌کرده درجه یک به مشتریان عرضه می شد؛ کشف و فرد خاطی به مراجع ذی صلاح معرفی شد.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان قرچک در پایان از شهروندان درخواست کرد: در صورت تهیه گوشت چرخ کرده از قصابی ها ،باید لاشه گوشت مورد استفاده ممهور به مهر و برچسب دامپزشکی بوده و در حضور مشتری نسبت به آماده‌سازی آن اقدام شود و در غیر این صورت باید از خرید گوشت چرخ کرده‌ای که ممکن است در قصابی‌ها به صورت آماده عرضه شود و یا بسته‌بندی مناسب با مشخصات بهداشتی کامل ندارد، جداً خودداری شود.