سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش وب دا؛ كارشناس ارشد تغذیه و رژیم‌درمانی دانشگاه علوم پزشكی یاسوج، گفت: تركیبات "لوتئین" و "گزانتین" موجود در تخم‌مرغ موجب سلامت چشم ‌می‌شود و افراد سالم می‌توانند روزانه یك عدد تخم‌مرغ بخورند.

سمانه عزیزی افزود:تخم‌مرغ ماده‌ای غذایی حاوی پروتئین‌های با كیفیت بالا است كه تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن در آن وجود دارد.

حفظ توده عضلانی سالمندان با مصرف تخم‌مرغ

این كارشناس ارشد تغذیه اظهار كرد: پروتئین تخم‌مرغ نقش مهمی در ایجاد سیری دارد و سالمندان می توانند با نظر پزشك معالج خود برای حفظ  توده عضلانی، تخم‌مرغ بخورند.

وی با اشاره به تركیبات "كولین" در تخم‌مرغ، عنوان كرد: "كولین" ماده‌ای ضروری برای متابولیسم در بدن است و نقش مهمی در تكامل مغز جنین دارد.

عزیزی ابراز داشت: عامل تولید كلسترول خون، اسیدهای چرب اشباع  و ترانس هستند و كلسترول تخم‌مرغ خطری برای سلامت مصرف‌كنندگان ندارد.

وی یادآور شد: مصرف روزانه یك عدد تخم مرغ در افراد سالم و سه عدد در هفته برای دیابتی‌ها و بیماران قلبی عروقی مفید است./