اداره کل دامپزشکی استان تهران

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان تهران جلسه هماهنگی برنامه ملی ارتقاء کیفیت بهداشتی و تضمین سلامت تخم مرغ با حضور دکتر سلوکانه معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان تهران ، دکتر محمدی مقدم رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان تهران ،مدیران فروشگاههای زنجیره ای و مدیران هایپر مارکت ها ضمن رعایت پروتکل های بهداشتی در محل سالن جلسات اداره کل برگزار گردید.

در این جلسه دکتر سلوکانه با اشاره به اینکه رعایت زنجیره سرد جهت عرضه تخم مرغ به مصرف کننده الزامیست گفت: نظر به مصرف سرانه تخم مرغ به عنوان یکی از کاملترین و ارزانترین منابع غذایی پروتئینی با خصوصیات ویژه و ارزش غذایی منحصر به فرد در سبد غذایی مصرف کنندگان رعایت اصول بهداشتی و تکمیل زنجیره سرد از تولید تا مصرف بسیار مهم می باشد و عدم رعایت اصول بهداشتی در فرآیند تولید ،حمل ونقل، نگهداری و عرضه ضمن کاهش ارزش غذایی در صورت انتقال بیماری می تواند هزینه سنگین اقتصادی و بهداشتی بر کشور تحمیل کند لذا با توجه به حساسیت موضوع نگهداری و عرضه تخم مرغ در یخچال و حفظ زنجیره سرد آن در جهت ارتقاء کیفیت و سلامت فرآورده و عمر ماندگاری (تاریخ مصرف) 30 روزه تخم مرغ اجباری بوده و با آغاز طرح تشدید و ویژه بازرسی از طریق ادارات شهرستانی با متخلفین از طریق مراجع قضایی وفق ضوابط و مقررات برخورد قانونی خواهد شد.

در ادامه دکتر محمدی مقدم رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان ضمن ارائه جزییات طرح مذکور، خاطر نشان کرد: با اجرای این طرح ملی، زمینه تولید بهداشتی مستمر و پایدار و همچنین امکان دسترسی به بازارهای صادراتی نیز فراهم می گردد.

در پایان این جلسه حاضرین در این نشست ضمن اعلام حمایت و همکاری در اجرای طرح ملی ارتقاء کیفیت بهداشتی و تضمین سلامت تخم مرغ، دیدگاه ها و نقطه نظرات تخصصی خود پیرامون نواقص احتمالی طرح را بیان داشتند و مقرر شد طرح مذکور اجرایی شود.